Ekşili Et Kabağı
Ekşili Et Kabağı



Malzemeler : (4 Kişilik)

- 150 Gr kuşbaşı kuzu eti

- 1 Adet Orta Boy Soğan

- 1 Domates

- 1 Biber

- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası

- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

- Tuz, Kırmızı Pul Biber, Karabiber, Nane

- 2 Diş Ezilmiş Sarımsak

- 500 Gr Et Kabağı

Yapılışı ;

- Kuşbaşı olarak doğranmış kuzu eti ve kıyılmış soğan 10 dk. kadar kavrulur, yeteri kadar domates ve biber salçası ilave edilir. Baharatlar ilave edilir. Üzerine yeteri kadar su ilave edilerek 20 dk. Kaynatılır. Doğranmış et kabağı ve haşlanmış nohut ilave edilir, pişmeye yakın domates ve biber ilave edilir. Son olarak da tuzuna bakılarak Kahramanmaraş'a özgü sumak ekşi ilave edilir. Yemeğin üzerine ezilmiş sarımsak ve nane sıvı yağda kavrularak yemeğin üzerine ilave edilir.

Not :

1-Et kabağının en dışı olan yeşil kabuk kısmı soyulur ve et kabağının içindeki çekirdekli beyaz yer çıkartılır. Kabağın geriye kalan kısmı yemeğe küp küp doğranır.

2-Et kabağı döğme pilavı ile servis yapılır



Vitrin Ürünleri
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.