x
Tarhana çorbası yapımı

Şalgamlı Maraş Tarhana Çorbası Yapımı:


Kahramanmaraş tarhanasından çorba yapılarak içilir. Fakat bu çorbanın içine şalgam ilave edilirse çorbaya ayrı bir tat ve rayiha verir. Çorbanın yapılışı şöyledir: tarhana akşamdan bir tencere içine ıslatılarak soğuk suda bekletilir. Sabahleyin içine on iki saat önce suda ıslatılarak bekletilen nohut karıştırılır. Yeteri kadar tuz ve kabuğu soyularak ince ince doğranan şalgam ilave edilip ocakta pişirilir. Kaynadıkça katılaşan çorbaya, su ilave etmek için bir tarafta hazır sıcak su bulundurulur. Çorba döğme taneleri iyice eriyinceye kadar pişirilmeye devam edilir. Çorba piştikten sonra üzerine naneli eritilmiş yağ dökülür ve içine birkaç baş sarımsak ezilerek karıştırılır. Üzerine naneli yağ dökülmüş ve sarımsak ilave edilmiş, kekik, nane; çörekotu, sarımsak kokulu ve şalgam karışımı tarhana çorbası servise hazırdır.

İsteğe göre şalgam ve sarımsak konmayabilir. Suyu daha az koyup bir miktar süt koyabilirsiniz. Blender ile karıştırabilirsiniz.

Vitrin Ürünleri
 
Ev Tipi - Siyah Pekmez Sucuğu - Cevizli (0,5 kg)
Haşiroğlu - Kahramanmaraş Tarhanası (10 kg) Çerezlik Tarhana
Marasta - Kahramanmaraş Dövme Dondurma (1 kg)
Ev Tipi - Sumak Ekşisi (300 gr)
Haşiroğlu - Kahramanmaraş Tarhanası (3 kg) Çerezlik Tarhana
Marbi - Kahramanmaraş Kırmızı Pul Biber (450 gr) -Marbi-Halis
 - Oyma Sandık - Sihirli Kutu
Akifoğlu - Kahramanmaraş Fıstık Ezmesi (500 gr)
Ev Tipi - Kuru Nane (250 gr)
Abbasoğlu - Abbasoğlu Mangalda Kızarmış Tarhana (1 kg)
 - Tuzlu Yumuşak Çörek (1 Kg)
Saraçhane - Kahramanmaraş Parmak Peyniri (3 kg)-Saraçhane
 - Ceviz (50 adet) Yayla Cevizi
Ev Tipi - Kahramanmaraş Domates Salçası (1 kg)
 - Bakır Sürahi - Eskitme Görünümlü - 2
 - Köftelik Bulgur (3 kg)
 - Oyma Tepsi T-101
 - Ceviz Oyma Sehpa - Sandık
Müsan - Sumak Ekşi Tozu (500 gr)
 - Cevizli Çörek (1 Kg)
< >
Bültenimize Kayıt Olun!
T-Soft® e-ticaret sistemleriyle hazırlanmıştır.