x
Tarhana çorbası yapımı

Şalgamlı Maraş Tarhana Çorbası Yapımı:


Kahramanmaraş tarhanasından çorba yapılarak içilir. Fakat bu çorbanın içine şalgam ilave edilirse çorbaya ayrı bir tat ve rayiha verir. Çorbanın yapılışı şöyledir: tarhana akşamdan bir tencere içine ıslatılarak soğuk suda bekletilir. Sabahleyin içine on iki saat önce suda ıslatılarak bekletilen nohut karıştırılır. Yeteri kadar tuz ve kabuğu soyularak ince ince doğranan şalgam ilave edilip ocakta pişirilir. Kaynadıkça katılaşan çorbaya, su ilave etmek için bir tarafta hazır sıcak su bulundurulur. Çorba döğme taneleri iyice eriyinceye kadar pişirilmeye devam edilir. Çorba piştikten sonra üzerine naneli eritilmiş yağ dökülür ve içine birkaç baş sarımsak ezilerek karıştırılır. Üzerine naneli yağ dökülmüş ve sarımsak ilave edilmiş, kekik, nane; çörekotu, sarımsak kokulu ve şalgam karışımı tarhana çorbası servise hazırdır.

İsteğe göre şalgam ve sarımsak konmayabilir. Suyu daha az koyup bir miktar süt koyabilirsiniz. Blender ile karıştırabilirsiniz.

Vitrin Ürünleri
 
Abbasoğlu - Abbasoğlu Mangalda Kızarmış Tarhana (1 kg)
 - Üzümlü Çörek (1 Kg)
 - Dolmalık Acı Kuru Biber (50 adet)
 - Oyma Sandık - Sihirli Kutu
Okur - Fıstık Kıracağı
Haşiroğlu - Kahramanmaraş Tarhanası (3 kg) Çerezlik Tarhana
 - Oyma Sandık - Sihirli Kutu 2
 - Köftelik Bulgur (3 kg)
Kervan - Kahramanmaraş Fıstık Ezmesi (1 kg) Kervan
Ev Tipi - Siyah Pekmez Sucuğu - Cevizli (0,5 kg)
Alpedo - Kahramanmaraş Dövme Dondurma (1 kg) Alpedo
Ev Yapımı - Kahramanmaraş Sıkma Çorbalık Tarhanası (1 kg)
Ev Tipi - Kahramanmaraş Domates Salçası (1 kg)
Marbi - Kahramanmaraş Kırmızı Pul Biber (450 gr) -Marbi-Halis
Saraçhane - Kahramanmaraş Parmak Peyniri (3 kg)-Saraçhane
Haşiroğlu - Kahramanmaraş Tarhanası (10 kg) Çerezlik Tarhana
 - Karabiber Değirmeni
Ev Tipi - Sumak Ekşisi (300 gr)
< >
Bültenimize Kayıt Olun!
T-Soft® e-ticaret sistemleriyle hazırlanmıştır.